Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины
WineStyle
Бестселлеры
Избранное
Корзина

Херес

Найдено 218
Цена
599 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 6.9
15
Ещё объёмы
Отзыв: "даже больше понравился, чем португальский херес. Цена и качество в соответствии" - Ирина

Херес — крепленое испанское вино, производимое в регионе Андалусия и контролируемое по происхождению. Об этом на этикетке говорит надпись D.O. "Jerez-Xérès-Sherry" или D.O. "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda". Херес имеет крепость 15-22˚и богатый сложный вкус, оттенки которого зависят от сорта винограда и способа производства. Насыщенный цвет вина колеблется в диапазоне от янтарного до почти черного.

4 важных факта о хересе

  • Область производства — так называемый "хересный треугольник", регион, ограниченный андалузскими городами Хереса-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Сан-Лукар-де-Баррамеда.
  • Основные сорта винограда, из которого делают херес — белые паломино фино, педро хименес, москатель.
  • Ферментация некоторых видов хереса (манзанильо, фино, амонтильядо) происходит под особой пленкой ("флером"), которую образуют хересные дрожжи. Таким образом, созревание вина происходит без доступа кислорода.
  • Для выдержки базовых видов хереса используется динамическая система «солера-криадера», при которой содержимое бочек постоянно обновляется и переливается по особой схеме.
  • Виды хереса

    Существует множество сортов и специалитетов хереса, но в целом можно выделить 3 большие группы.

    • Сухие хересы. Это вина из винограда Паломино с содержанием сахара менее 5 г/л. К этой группе относятся Фино (Fino), Манзанилья (Manzanilla), Oloroso (Олоросо), Amontillado (Амонтильядо), Palo Cortado (Пало Кортадо). Их объединяет наличие обязательной выдержки под флером, причем Фино выдерживается не менее 2 лет. Различия состоят в качестве сырья — например, для Олоросо используется сок второго отжима, а также в технологии выдержки. Особенности технологии придают сухим хересам необычайно широкий диапазон вкусов и ароматов. Самым ценным из сухих хересов является Amontillado (Амонтильядо).
    • Сладкие хересы. К этой группе относится Педро Хименес и Москатель. Первый содержит более 200 г/л сахара, крепость его 15-22°. Для его производства используется заизюмленный виноград Педро Хименес, поэтому во вкусе сильно ощущаются ноты сухофруктов, мед, шоколад, кофе и какао. Очень плотное, бархатистое и вкусное вино. Цвет Москателя обычно светлее, чем у Педро Хименес, а вкус отличается присутствием цветочных и цитрусовых нот.
    • Купажированные хересы. Представляют собой смесь сухих и сладких хересов. Их можно узнать по надписям на этикетке Dry и Pale Cream (подслащенный Фино), Medium (купаж на основе Амонтильядо или Олоросо), Cream (смесь Олоросо и натурального сладкого хереса).

    Подача хереса

    Разнообразие хереса вызвано не только большим числом производителей, но и особенностями технологии изготовления. Поэтому цена на херес может сильно отличаться, но в целом это доступное вино. Можно купить испанский херес для повседневных ужинов, но есть и сорта с высоким коллекционным потенциалом.

    Сухие хересы очень гастрономичны и сочетаются с закусками, супами, салатами, горячими блюдами из мяса и рыбы. Сладкие хересы — это и дополнение к десерту или мороженому, и самостоятельный десерт. Подавать херес лучше в специальных хересных рюмках и бокалах для крепленых вин.

    Херес - цены в Winestyle

    В магазинах Winestyle в Екатеринбурге вы можете купить Херес по цене от 599 руб.

    Узнать, сколько стоит Херес в бутылках различного объема Вы можете в нашем каталоге.

    Мы предлагаем Херес в бутылках объемом 200 мл, 375 мл и 0.5 л.

Цена
1 499 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
12
Ещё объёмы
Отзыв: "Люблю это вино. Этот олоросо не сильно отличается от амонтильядо. Сбалансированный и долгий вкус." - Никита Викторович Пеньков
Цена
2 590 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
11
Ещё объёмы
Отзыв: "Такое вино надо смаковать, запах изюма, инжира, чернослива создаёт настроение! Вкус сладкий, но не приторный, лучше немного охладить, одно удовольствие!!!" - Елена Олейник
Цена
1 499 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
13
WS 89
RP 89
W&S 92
WE 88
Vivino
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Лучший херес в этой ценовой категории. Максимально сухой. Прекрасный терпкий вкус. Послевкусие ровно такое какое ждешь от хереса - нотки «плесени», которые дают хересные дрожжи." - Евгений Лебедев
Цена
640 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.6
24
Ещё объёмы
Отзыв: "Это не херес, а разведённый спирт. Никакого аромата, вкуса и послевкусия, одна спиртовая горечь" - Алексей Астафьев
Цена
2 990 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.1
8
Ещё объёмы
Цена
1 599 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.9
20
Ещё объёмы
Отзыв: "Прекрасный херес с нотами изюма и чернослива" - Сергей
Цена
1 599 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
6
Ещё объёмы
Отзыв: "Замечательно сбалансированный херес - от аромата до послевкусия." - Маргарита
Цена
3 140 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
5
WS 89
RP 86
WE 92
Vivino
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Отзыв: "Один из лучших хересов из моего немалого опыта. Баланс всего и вся в оттенках хересных." - Никита Викторович Пеньков
Цена
1 599 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.5
15
Ещё объёмы
Отзыв: "Вино на очень специфический вкус, как и любой херес биологической выдержки. Ценители оценят. Удивило следующее: недопитое вино, постояв всего сутки в холодильнике в закрытой бутылке, очень сильно ухудшилось, просто деградировало. Видимо, это тоже специфика биологической выдержки, которая не терпит кислорода." - Никита Викторович Пеньков
Цена
1 790 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.4
5
Ещё объёмы
Отзыв: "Великолепный херес. Запах сухофруктов, изюма из красного винограда, немного грибных нот, характерных для хересов. Вкус очень насыщенный, обволакивающий и согревающий. Совершенно не чувствуется алкоголь, поэтому напиток очень коварный в неумелых руках ;-)" - Андрей
Цена
1 680 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.2
6
Vivino
DEC-100 85
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Цена
1 690 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 3.0
4
Ещё объёмы
Цена
2 890 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
3
Ещё объёмы
Цена
1 460 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 7.0
3
Ещё объёмы
Цена
2 690 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
3
Ещё объёмы
Отзыв: "Пока мой топ 1 среди сухих хересов. Крепость - то, что надо, спирт не ощущается, как это бывает в креплёных. Цвет безумно красивый - глубокий, почти неуловимо янтарный. Вкус подстать цвету: где-то далеко-далеко - бочка, выдержка; но ненавязчиво, почти даже невидимо. Прекрасный напиток, которым необходимо неторопливо напиваться в компании с подругой..." - Евгений
Цена
1 790 руб.
в наличии
+
WS 89
RP 89
W&S 92
WE 88
Vivino
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Цена
3 390 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.0
1
Ещё объёмы
Цена
2 590 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.6
5
WS 89
RP 84
WE 90
Другие рейтинги
Ещё объёмы
Цена
2 590 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Отзыв: "Хорошее сухое вино. Приятно удивлен. Легкий освежающий вкус. Спирт чувствуется чуть более, чем нужно, на мой неискушенный вкус. Ну, это и понятно. Такова технология Манзанийя. Добавлял в процессе приготовления тушеного мяса - придает очень заметный и приятный, в готовом блюде, аромат. Но, не ко всему мясу подойдет, нужно пробовать. Лично мне понра..." - Юрий Проценко
Показать ещё
показано 20 из 218