Херес

214 товаров
Фильтры
Популярные
Херес
До 500 ₽
500–1000 ₽
Испания
Крым
Андалусия
Херес
Сладкое
Сухое
Паломино Фино
Педро Хименес
Сбросить
banner

Херес — крепленое испанское вино, производимое в регионе Андалусия и контролируемое по происхождению. Об этом на этикетке говорит надпись D.O. "Jerez-Xérès-Sherry" или D.O. "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda". Херес имеет крепость 15-22˚и богатый сложный вкус, оттенки которого зависят от сорта винограда и способа производства. Насыщенный цвет вина колеблется в диапазоне от янтарного до почти черного.

4 важных факта о хересе

  • Область производства — так называемый "хересный треугольник", регион, ограниченный андалузскими городами Хереса-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Сан-Лукар-де-Баррамеда.
  • Основные сорта винограда, из которого делают херес — белые паломино фино, педро хименес, москатель.
  • Ферментация некоторых видов хереса (манзанильо, фино, амонтильядо) происходит под особой пленкой ("флером"), которую образуют хересные дрожжи. Таким образом, созревание вина происходит без доступа кислорода.
  • Для выдержки базовых видов хереса используется динамическая система «солера-криадера», при которой содержимое бочек постоянно обновляется и переливается по особой схеме.
  • Виды хереса

    Существует множество сортов и специалитетов хереса, но в целом можно выделить 3 большие группы.

    • Сухие хересы. Это вина из винограда Паломино с содержанием сахара менее 5 г/л. К этой группе относятся Фино (Fino), Манзанилья (Manzanilla), Oloroso (Олоросо), Amontillado (Амонтильядо), Palo Cortado (Пало Кортадо). Их объединяет наличие обязательной выдержки под флером, причем Фино выдерживается не менее 2 лет. Различия состоят в качестве сырья — например, для Олоросо используется сок второго отжима, а также в технологии выдержки. Особенности технологии придают сухим хересам необычайно широкий диапазон вкусов и ароматов. Самым ценным из сухих хересов является Amontillado (Амонтильядо).
    • Сладкие хересы. К этой группе относится Педро Хименес и Москатель. Первый содержит более 200 г/л сахара, крепость его 15-22°. Для его производства используется заизюмленный виноград Педро Хименес, поэтому во вкусе сильно ощущаются ноты сухофруктов, мед, шоколад, кофе и какао. Очень плотное, бархатистое и вкусное вино. Цвет Москателя обычно светлее, чем у Педро Хименес, а вкус отличается присутствием цветочных и цитрусовых нот.
    • Купажированные хересы. Представляют собой смесь сухих и сладких хересов. Их можно узнать по надписям на этикетке Dry и Pale Cream (подслащенный Фино), Medium (купаж на основе Амонтильядо или Олоросо), Cream (смесь Олоросо и натурального сладкого хереса).

    Подача хереса

    Разнообразие хереса вызвано не только большим числом производителей, но и особенностями технологии изготовления. Поэтому цена на херес может сильно отличаться, но в целом это доступное вино. Можно купить испанский херес для повседневных ужинов, но есть и сорта с высоким коллекционным потенциалом.

    Сухие хересы очень гастрономичны и сочетаются с закусками, супами, салатами, горячими блюдами из мяса и рыбы. Сладкие хересы — это и дополнение к десерту или мороженому, и самостоятельный десерт. Подавать херес лучше в специальных хересных рюмках и бокалах для крепленых вин.

    Херес - цены в Winestyle

    В магазинах Winestyle в Екатеринбурге вы можете купить Херес по цене от 799 руб.

    Узнать, сколько стоит Херес в бутылках различного объема Вы можете в нашем каталоге.

    Мы предлагаем Херес в бутылках объемом 200 мл, 375 мл и 0.5 л.

Image
Цена

799 ₽

Артикул: в28615
5Ирина: 

"даже больше понравился, чем португальский херес. Цена и качество в соответствии"

Image
Цена

2 360 ₽

"Alexandro" Pedro Ximenez

"Алехандро" Педро Хименес, 750 мл

Vivino4.2
Vivino
Шкала оценки — -9

Vivino

Очень хорошее

Артикул: в31643
5Елена: 

"Такое вино надо смаковать, запах изюма, инжира, чернослива создаёт настроение! Вкус сладкий, но не приторный, лучше немного охладить, одно удовольствие!!!"

Image
Цена

1 840 ₽

Lustau, "La Ina" Fino Sherry

Люстау, "Ла Ина", 750 мл

WS89
Wine Spectator
Шкала оценки — 75-100

Wine Spectator

Особенное

RP89
Robert Parker
Шкала оценки — 60-100

Robert Parker

Достойное

W&S92
Wine&Spirits
Шкала оценки — 80-100

Wine&Spirits

Потрясающее

Артикул: в53121
5Евгений: 

"Лучший херес в этой ценовой категории. Максимально сухой. Прекрасный терпкий вкус. Послевкусие ровно такое какое ждешь от хереса - нотки «плесени», которые дают хересные дрожжи."

Image
Цена

2 299 ₽

Артикул: в91063
5Андрей: 

"Великолепный херес. Запах сухофруктов, изюма из красного винограда, немного грибных нот, характерных для хересов. Вкус очень насыщенный, обволакивающий и согревающий. Совершенно не чувствуется алкоголь, поэтому напиток очень коварный в неумелых руках ;-)"

Image
Цена

3 790 ₽

Sanchez Romate, "NPU" Amontillado

Санчес Ромате, "НПУ" Амонтильядо, 750 мл

WS89
Wine Spectator
Шкала оценки — 75-100

Wine Spectator

Особенное

RP86
Robert Parker
Шкала оценки — 60-100

Robert Parker

Достойное

WE92
Wine Enthusiast
Шкала оценки — 80-100

Wine Enthusiast

Отличное

Артикул: в63070
4.5Никита: 

"Один из лучших хересов из моего немалого опыта. Баланс всего и вся в оттенках хересных."

Image
Цена

2 490 ₽

Lustau, "Los Arcos" Dry Amontillado Solera Reserva

Люстау, "Лос Аркос" Драй Амонтильядо Солера Ресерва, 750 мл

0.75 л
375 мл
WS90
Wine Spectator
Шкала оценки — 75-100

Wine Spectator

Незаурядное

RP93
Robert Parker
Шкала оценки — 60-100

Robert Parker

Экстраординарное

W&S89
Wine&Spirits
Шкала оценки — 80-100

Wine&Spirits

Достойно внимания

Артикул: в28580
5Анастасия: 

"мне лично сложно объективно оценить, для меня божественный нектар Но точно благородное и тонкое"

Image
Цена

2 690 ₽

Valdespino Fino Inocente

Вальдеспино Фино Иноченте, 750 мл

RP94
Robert Parker
Шкала оценки — 60-100

Robert Parker

Экстраординарное

Артикул: в9273
4.5Евгений: 

"Пока мой топ 1 среди сухих хересов. Крепость - то, что надо, спирт не ощущается, как это бывает в креплёных. Цвет безумно красивый - глубокий, почти неуловимо янтарный. Вкус подстать цвету: где-то далеко-далеко - бочка, выдержка; но ненавязчиво, почти даже невидимо. Прекрасный напиток, которым необходимо неторопливо напиваться в компании с подругой. 9/10 - выпью ещё."

Image
Цена

2 590 ₽

Артикул: в15556
4Юрий: 

"Хорошее сухое вино. Приятно удивлен. Легкий освежающий вкус. Спирт чувствуется чуть более, чем нужно, на мой неискушенный вкус. Ну, это и понятно. Такова технология Манзанийя. Добавлял в процессе приготовления тушеного мяса - придает очень заметный и приятный, в готовом блюде, аромат. Но, не ко всему мясу подойдет, нужно пробовать. Лично мне понравился нежирный петух в вине. Спасибо, магазину winestyle, за возможность продегустировать этот херес от Вальдеспино."

Image
Цена

2 990 ₽

Lustau, "Fino del Puerto" Solera Reserva

Люстау, "Фино дель Пуэрто" Солера Ресерва, 750 мл

0.75 л
375 мл
WS90
Wine Spectator
Шкала оценки — 75-100

Wine Spectator

Незаурядное

W&S94
Wine&Spirits
Шкала оценки — 80-100

Wine&Spirits

Потрясающее

WE88
Wine Enthusiast
Шкала оценки — 80-100

Wine Enthusiast

Уверенное

Артикул: в28581
Image
Цена

2 890 ₽

Sanchez Romate, "Marismeno" Fino

"Марисменьо" Фино, 750 мл

WS89
Wine Spectator
Шкала оценки — 75-100

Wine Spectator

Особенное

RP84
Robert Parker
Шкала оценки — 60-100

Robert Parker

Достойное

WE90
Wine Enthusiast
Шкала оценки — 80-100

Wine Enthusiast

Отличное

Артикул: в63087
Image
Цена

2 690 ₽

Lustau, "Papirusa" Manzanilla

Люстау, "Папируса" Манзанийя, 750 мл

WS90
Wine Spectator
Шкала оценки — 75-100

Wine Spectator

Незаурядное

RP92
Robert Parker
Шкала оценки — 60-100

Robert Parker

Экстраординарное

WE90
Wine Enthusiast
Шкала оценки — 80-100

Wine Enthusiast

Отличное

Артикул: в86113
123456789

Цена

Тип вина

  • Херес
Новинки
В коробке
Объем, Крепость, Производитель