Производит "Доннафугата" семья Ралло, которая очень известна на Сицилии не только своим вином, но и отношением к ведению бизнеса. Можно сказать, что это социально ориентированный бизнес, который думает о сохранении экологии, об удобстве своих клиентов и о том, как сделать жизнь вокруг немного лучше и интереснее. Например, хозяйство активно использует солнечную энергию, экономя таким образом ресурсы и поддерживая очень высокие показатели чистоты воздуха. Чтобы процесс сбора урожая был комфортным, его осуществляют ночью, когда не так жарко (и конечно, только вручную). Более того, этот процесс превращен в настоящий праздник — ночной музыкальный фестиваль, на котором веселится и отдыхает местное население. Бережно и трепетно сохраняя традиции виноделия, Donnafugata стремится осваивать современные технологии продаж и маркетинга. Как результат — Интернет-сайт "Доннафугата" считается лучшим среди сайтов винодельческих компаний Италии.
Под брендом Donnafugata выпускается как вино средней ценовой категории, так и вина "премиум". Красные сухие вина рекомендуются к холодным и горячим блюдам из мяса, белые вина можно подать к сырам, десертам, овощам. Сладкие вина гармонично сочетаются с мягкими сырами, сладкой выпечкой, фруктами, мороженым.