Родина виски Highland Park — Оркнейские острова, которые отнесены к шотландскому Нагорью. Этот архипелаг состоит из 60 больших и маленьких островов, но практически все население сконцентрировалось на острове Киркволл. Здесь еще в конце XVIII века была построена винокурня, с которой самым тесным образом был связан контрабандист Магнус Эунсон. Место для производства виски было невероятно удачным, поскольку рядом располагались источники с качественной водой, а транспортировку готового виски можно было осуществлять морем.
Винокурня Хайленд Парк много раз меняла владельцев, среди которых были Роберт Борвик, небезызвестный Джеймс Грант, Highland Distilleries и Мэтью Глоаг. Успех к виски пришел в конце XIX века, когда он стал подаваться на королевских приемах в Великобритании. Монаршие особы благосклонно относились к этому напитку, а сегодня он доступен абсолютно каждому.
В технологии производства виски и сегодня соблюдаются некоторые старинные методы — например, сушка солода естественным образом на торфе с вересковых пустошей Оркнейских островов. Спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона (преимущественно) и хереса. Срок выдержки достаточно долгий, самый «молодой» разлив Highland Park 12 проводит в бочках не менее 12 лет. Гармоничный и сбалансированный напиток с четкими солодовыми и ванильными нюансами является прекрасным дижестивом, то же самое можно сказать и о драгоценных напитках 18- и 25-летней выдержки.
Хотите поближе познакомиться с этим классическим молтом? Самый простой способ – купить Highland Park в нашем магазине. Если вы ищете надежный и удобный магазин виски, вы попали точно по адресу! Приглашаем вас приобрести лучшие сорта виски по самым выгодным ценам – Гленротс, Глен Грант, Мэйкерс Марк, Old Smuggler, Highland Park и другие.
