Зерновой виски делается чаще всего из таких злаков, как кукуруза, пшеница и рожь. В отличие от солодового виски, он проходит дистилляцию в кубах непрерывной перегонки. По этой причине зерновой виски имеет менее изысканный аромат, зато обладает большей крепостью. Виски, в котором присутствует лишь один вид зерна (пример — ирландский Greenore), выпускается в очень небольших количествах. Самую большую нишу на рынке занимает виски купажированный.
Статистика показывает, что пять самых продаваемых в мире шотландских виски — это Johnnie Walker (продано 15,9 млн ящиков в 2011 г.), Ballantine’s (6,8 млн ящиков), Grant’s (5,9 млн), J&B Rare (4,9 млн) и Chivas Regal (4,5 млн ящиков). Шотландским виски имеет право называться только в том случае, если он от начала и до конца был сделан в Шотландии, и выдержан в бочке не менее 3 лет. Все перечисленные здесь виски являются купажированными. В линейке производителя «Джонни Уокер», впрочем, есть Johnnie Walker Green Label, который делается из четырёх односолодовых виски — но он, скорее, исключение.
В Ирландии на сегодняшний день виски производят три завода. Midleton и Cooley в Ирландской республике выпускают как солодовый виски, так и зерновой, а также поставляют спирты для купажей по контракту с другими производителями. Bushmills в Северной Ирландии выпускает виски солодовый, а зерновые спирты закупает у завода Midleton. Два самых продаваемых в мире бренда купажированного ирландского виски — это Jameson и Kilbeggan. Jameson — второй по величине производитель виски в мире, объём его продаж составляет 1 млн галлонов ежегодно. Виски Kilbeggan производит единственный ирландский независимый завод Cooley, его выпуск составляет около 80 тыс. л ежегодно.
Самый продаваемый в мире американский виски — это Jack Daniel’s (10,6 млн 9-литровых ящиков продано в 2011 г.). Он на 80% состоит из зёрен кукурузы, на 12% — из ржи, и на 8% — из ячменя.
Зерновой виски купить в Екатеринбурге можно в магазине Winestyle. Зерновой виски — цена указана напротив каждой позиции. Однозерновой и купажированный виски на любой вкус.
