Сеть винных магазинов. Гарантия качества и безопасности
Адреса магазинов Магазины
Помощь и консультация

Зерновой виски

Найдено 30
Цена
2 299 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.7
18
Ещё объёмы
Отзыв: "Вкус весьма сладкий, ананас , темный сахар, тропические фрукты, карамель. Отличный виски за свою цену." - Антон Липатов

Зерновым называется виски, изготовленный из любых злаков, кроме ячменя. Зерновой виски — это виски, к примеру, пшеничный или ржаной. Самым популярным зерновым виски на сегодняшний день является кукурузный — бурбон. По аналогии с односолодовым виски, который делается только из ячменя с добавлением дрожжей и воды, зерновой виски может быть как однозерновым, так и купажированным. Последнее означает, что виски изготовлен путём смешивания спиртов разных годов и с разной степенью выдержки. А вот название «однозерновой виски», скорее, указывает на то, что напиток сделан в пределах одной винокурни.

Если солодовый виски по правилам дистиллируют только в медных перегонных кубах, то зерновой разрешается дистиллировать в кубах непрерывной перегонки, или аппаратах Коффи, как их называют в честь изобретателя. В результате непрерывной перегонки виски получается менее ароматный, но более спиртуозный. Крепость спиртов после перегонки в аппарате Коффи нередко достигает 95% (для сравнения, пороговое значение для солодовых — 80), и на вкус очень напоминает водку. Дегустаторы рекомендуют пить зерновой виски не ранее, чем через 17 лет выдержки.

В Шотландии зерновой виски зовётся grain whisky и на сегодняшний день производится на семи винокуренных заводах. А именно: Cameron Bridge Grain Distillery (собственность компании Diageo), маленькая семейная Loch Lomond Distillery, частный завод Girvan Grain Distillery, Starlaw Distillery — молодая фирма, открылась в 2011 г., North British Distillery в Эдинбурге (собственность The Edrington Group и Diageo), Strathclyde Grain distillery, и Invergordon Grain Distillery, которая является частью United Breweries Group.

Сам по себе зерновой виски встречается редко. Большая часть выпуска идёт на создание блендов, часть которых составляет 90% от всего виски, что производится в Шотландии.

Цена
1 937 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.8
6
Ещё объёмы
Отзыв: "лучшие виски" - Николай Столяров
Цена
9 211 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.3
3
Ещё объёмы
Цена
10 448 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
605 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
2
Ещё объёмы
Отзыв: "Подарком остались довольны! Сам не попробовал!" - Дмитрий Матюхин
Цена
3 292 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
572 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
1 367 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
1 367 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
648 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
21 567 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
621 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
688 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
441 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 9.0
1
Ещё объёмы
Отзыв: "За такие деньги просто супер!" - Таня Беликова
Цена
10 955 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
888 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
1 802 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
5 739 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
6 882 руб.
в наличии
+
Ещё объёмы
Цена
2 130 руб.
в наличии
+
Рейтинг WineStyle: 8.4
12
Ещё объёмы
Отзыв: "Открыл для себя недавно. Вкус мягкий, так что в хороший стакан да без добавления других напитков самое оно, максимум лед." - Григорий Михайлов
Показать ещё
показано 20 из 30

Зерновой виски делается чаще всего из таких злаков, как кукуруза, пшеница и рожь. В отличие от солодового виски, он проходит дистилляцию в кубах непрерывной перегонки. По этой причине зерновой виски имеет менее изысканный аромат, зато обладает большей крепостью. Виски, в котором присутствует лишь один вид зерна (пример — ирландский Greenore), выпускается в очень небольших количествах. Самую большую нишу на рынке занимает виски купажированный.

Статистика показывает, что пять самых продаваемых в мире шотландских виски — это Johnnie Walker (продано 15,9 млн ящиков в 2011 г.), Ballantine’s (6,8 млн ящиков), Grant’s (5,9 млн), J&B Rare (4,9 млн) и Chivas Regal (4,5 млн ящиков). Шотландским виски имеет право называться только в том случае, если он от начала и до конца был сделан в Шотландии, и выдержан в бочке не менее 3 лет. Все перечисленные здесь виски являются купажированными. В линейке производителя «Джонни Уокер», впрочем, есть Johnnie Walker Green Label, который делается из четырёх односолодовых виски — но он, скорее, исключение.

В Ирландии на сегодняшний день виски производят три завода. Midleton и Cooley в Ирландской республике выпускают как солодовый виски, так и зерновой, а также поставляют спирты для купажей по контракту с другими производителями. Bushmills в Северной Ирландии выпускает виски солодовый, а зерновые спирты закупает у завода Midleton. Два самых продаваемых в мире бренда купажированного ирландского виски — это Jameson и Kilbeggan. Jameson — второй по величине производитель виски в мире, объём его продаж составляет 1 млн галлонов ежегодно. Виски Kilbeggan производит единственный ирландский независимый завод Cooley, его выпуск составляет около 80 тыс. л ежегодно.

Самый продаваемый в мире американский виски — это Jack Daniel’s (10,6 млн 9-литровых ящиков продано в 2011 г.). Он на 80% состоит из зёрен кукурузы, на 12% — из ржи, и на 8% — из ячменя.

Зерновой виски купить в Екатеринбурге можно в магазинах Winestyle. Зерновой виски — цена указана напротив каждой позиции. Однозерновой и купажированный виски на любой вкус.