Виски Arran

Arran – односолодовый виски, который производится на шотландском острове Арран, близ древнего замка Lochranza. Этот виски очень молодой по сравнению с традиционными шотландскими марками – производство спиртов на винокурне Isle of Arran Distillery началось лишь в 1995 году. Гарольд Карри, бывший управляющий компании Chivas, решил открыть свою винокурню в красивой долине между холмами, сегодня эта винокурня единственная на острове. Первая бутылка виски была предложена покупателям лишь в 2001 году, и нужно сказать, что эти молты сразу полюбились покупателям.

Для производства виски вода берется из источника Изон Бьорах, она естественным путем очищается через залежи гранита, торфа, песка и глины. А вот ячменный солод не сушится на торфяном дыму, поэтому вкус виски получается мягким и сладковатым. Перегонные кубы очень маленькие, по форме они напоминают те, что используются на винокурне Macallan. На этом острове уникальный климат – здесь практически не бывает ветров, специалисты считают, что виски стареет здесь быстрее. Виски выдерживается в бочках из-под испанского хереса и американского бурбона, причем холодная фильтрация не применяется. Эта винокурня считается бутиковой, потому что виски производится по старинным классическим рецептам и в небольших объемах – всего 500 тыс. литров в год. Даже бродильный чан изготовлен здесь из орегонской сосны, а не нержавеющей стали.

Классический регулярный молт винокурни Арран – Arran 10 YO, мягкий и бархатистый виски с цитрусовыми и древесными тонами. В аромате виски ощущаются сладкие ванильные ноты, постепенно переходящие во фруктовые тона: киви, банан и дыня. На этой винокурне производятся и другие, более выдержанные разливы.