Интересные факты
Willow Bridge, Reserve Semillon — моносортовое вино из Западной Австралии, изготовленное из винограда сорта Семильон. Вино ярко-соломенного цвета, с чарующими нотами цитрусовых, спелого крыжовника и тропических фруктов, легкими оттенками специй и пряными нюансами дуба в аромате. 66% сусла проходят ферментацию в бочках из российского и французского дуба, остальные 34% — в стальных чанах. Затем вино купажируется и выдерживается 6 месяцев на осадке. Оно составит отличную пару салатам, закускам, морепродуктам и рыбе.
О производителе
Хозяйство Willow Bridge, являющееся владением семьи Дьюар, расположено высоко на западной стороне горного хребта Дарлинг, с великолепным видом на прибрежную равнину от залива Географа до мыса Натуралист. Виноградник раскинулся в 25 километрах от западного побережья Австралии, на хорошо освещенной солнечными лучами части холма, на высоте 230-280 метров над уровнем моря. Температура здесь на пару градусов ниже, чем в прибрежной равнине, благодаря послеполуденному морскому бризу, который приносит прохладу. На зимний период приходится основное количество осадков, когда лозы находятся в глубоком состоянии покоя, а летний период довольно сухой и солнечный. Хорошо дренируемые глинистые почвы с достаточно толстым слоем гравия и высоким содержанием железа создают идеальные условия для культивирования классических французских сортов винограда и производства превосходного вина. Средний возраст виноградных лоз — 15-20 лет.