Вино Villa Antinori Bianco, Toscana IGT, 2010, 375 мл

Замечательное вино Вилла Антинори Бьянко впервые было создано в 1931 году самим Николо Антинори. С тех пор практически неизменной осталась не только этикетка, но философия и традиции изготовления вина, которое пленяет цветочными ароматами и свежестью спелых фруктов.
Несмотря на плохую погоду зимой и весной 2010 года, которая задержала прорастание лоз и их цветение на 15 дней, летняя жара, особенно в июле, частично возместила отставание. Хорошая погода августа с регулярным изменением температуры между днем ??и ночью способствовала быстрому созреванию винограда с сохранением кислотности и ароматических соединений. Урожай начали собирать в середине сентября с сорта Треббиано, затем продолжили с Пино Гри и Пино Блан, самым последним был собран Рислинг. Виноград был очищен от плодоножек и подвержен очень мягкому прессованию, после чего охлажден до температуры 10°C. После 48-часовой холодной мацерации, он был перемещен в цистерны из нержавеющей стали, где проходило брожения при температуре, не превышающей 18°C. После ферментации, вино выдерживалось в цистернах из нержавеющей стали при 10°С, что позволило вину остаться свежим и ароматным.

Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".