Вино Vieux Chateau Gaubert Graves Blanc, Bordeaux AOC, 2011
Отзывы о покупке Vieux Chateau Gaubert Graves Blanc, Bordeaux AOC, 2011
Дегустационные заметки
Вино имеет соломенно-золотистый цвет.
Вино имеет яркий, элегантный вкус с великолепным балансом кислотности и продолжительным послевкусием.
Вино раскрывается элегантным букетом, в котором ярко выражены нотки желтых фруктов, меда и тонкие пряные оттенки.
Вино прекрасно подойдет к рыбным блюдам и морепродуктам.
Интересные факты
Вьё Шато Гобер Грав Блан 2011 года изготовлено из сортов Совиньон Блан и Семильон, которые были собраны вручную и механическим способом. Ферментировалось вино в бочках из дуба при контролируемой температуре. Затем выдерживалось на осадке в течение 9 месяцев в бочках, 35% которых — новые. Потенциал хранения вина Vieux Chateau Gaubert Graves Blanc составляет от 5 до 6 лет.
Семья Доминика Хаверлана насчитывает уже три поколения, которые живут в Граве. В 1988 году Доминик покупает хозяйство Вье Шато Гобер, находящееся в то время в упадке, обновляет его и улучшает технологию производства вин, что делает оба его вина — белое и красное, одними из лучших представителей Грава. Почвы в этих местах покрыты более или менее толстым слоем гравия, поэтому виноградные лозы сажают очень плотно, чтобы максимально использовать возможности почвы.
