Вино Fabiano, Valpolicella DOC, 2008

Компания Фабиано была основана в 1912 году, когда Франческо Фабиано открыл винный магазин в Венеции, всего в нескольких шагах от собора Святого Марка. Долгое время Фабиано занимался только продажей вина, пока в 1955 году не приобрел небольшое имение в Веронезе на берегу озера Гарда. Именно здесь появились на свет первые вина Фабиано, которые быстро завоевали популярность по всей Европе.
Сегодня основной целью компании является постоянное совершенствование своих вин, начиная с применения новых методов культивирования виноградников и заканчивая приобретением самого совершенного оборудования для хранения вина. В настоящее время Фабиано является одним из самых крупных производителей региона Венето, известных не только в Италии, но и далеко за ее пределами.
Вино Вальполичелло создается из винограда, собранного вручную со старинных виноградников на севере Вероны. После мягкого прессования сок подвергается мацериции в течение 5 дней при температуре 22-24С, что позволяет получить прекрасное вино с мягким, сбалансированным вкусом.