Вино Saint-Aubin "La Princee" AOC, 2011, 375 мл
Отзывы о покупке Saint-Aubin "La Princee" AOC, 2011, 375 мл
Дегустационные заметки
Вино искрящегося бледно-золотого цвета с зеленоватыми отблесками.
Вино обладает сбалансированным вкусом с освежающей кислотностью. Продолжительное послевкусие подчеркивается нотками свежей выпечки.
В тонком аромате вина доминируют оттенки цитрусовых, белых цветов, ванили и минеральные нюансы.
Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.
Интересные факты
Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.
Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.