Вино Piandibugnano, Cuccaia, Montecucco DOC, 2009
Отзывы о покупке Piandibugnano, Cuccaia, Montecucco DOC, 2009
Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Утонченное и элегантное вино, наполненное оттенками фруктов и ягод, обладает мягким вкусом и длительным послевкусием с обворожительными фруктовыми нюансами.
Аромат вина сплетен из сочных оттенков красных и темных ягод, нот спелой сливы, ограненных нюансами специи и трав.
Cuccaia подойдет под широкий ассортимент блюд. Вино отменно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.
Интересные факты
Вино "Cuccaia" создано из двух сортов винограда — Санджовезе и Мерло, которые выращены в зоне Montecucco (Тоскана) близ горы Амиата на высоте 1800 метров над уровнем моря. Вино отличается сбалансированной кислотностью, умеренными танинами, фантастическим фруктовым вкусом и интригующим ароматом.
Сбор урожая для вина "Кукайа" происходил исключительно вручную, ягоды бережно укладывались в небольшие ящики с целью сохранения их качества во время транспортировки. Для каждого из сортов использовался индивидуальный подход обработки: урожай Мерло был собран на 20 дней ранее, чем Санджовезе, алкогольная ферментация происходила для каждого сорта отдельно, процесс мацерации для Мерло продолжался 15 дней, а для Санджовезе — 20 дней. Выдерживалось вино в течение 9 месяцев в барриках из французского дуба и еще около полугода в бутылках.
Основанная в 2002 году, компания Piandibugnano (Пьяндибуньяно) представляет собой результат работы трех соинвесторов, у каждого из которых своя уникальная жизненная история. Это Джорджио Буцелли — профессионал в сфере продаж вина и маркетолог, Паоло Трапполини —энолог и предприниматель, и Карло Филиппечи — ресторатор. Все вместе они объединились для создания новых перспективных вин в Южной Тоскане.
