Вино Patrick Javillier, Meursault "Cuvee Tete de Murger", 2015
- Вино:
- Регион:
- Производитель:
- Крепость
- Объем:
-
Виноград:
Шардоне: 100%
Винтажи и объемы
Отзывы о покупке Patrick Javillier, Meursault "Cuvee Tete de Murger", 2015
Дегустационные заметки
Вино красивого желто-золотистого цвета с привлекательным изумрудным блеском.
Вино покоряет насыщенным, плотным, свежим вкусом с кремовой текстурой и превосходно сбалансированной кислотностью. Элегантное, теплое и чрезвычайно длительное послевкусие сопровождается приятными фруктово-цитрусовыми нюансами, легкими акцентами белого перца, мяты и минералов.
Удивительно сложный аромат вина соткан из нот душистого белого персика и абрикоса, в которые гармонично вплетаются тона белых цветов, апельсинового масла и изысканных специй.
Вино можно подать к насыщенным салатам, блюдам из рыбы и белого мяса.
Интересные факты
Meursault "Cuvee Tete de Murger", 2015 — удивительно богатое, насыщенное и плотное вино с экзотическим, сложным ароматом. Его по достоинству оценят любители мощных белых бордоских вин. Это превосходное кюве превосходит все ожидания. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, снятого с 30-летних лоз на территории двух виноградников. Ягоды, собранные на "Casse-Tetes", придают вину освежающую минеральность, а плоды виноградника "Ле-де-Мюрже Монтелье" обеспечивают богатство и продолжительность вкуса. При производстве вина используется традиционная для Домена технология, когда процесс ферментации и последующая выдержка вина на осадке, длящаяся более года, протекают в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. "Кюве Тэт де Мюрже" имеет большой потенциал хранения — 10-15 лет.
Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.
Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании.
Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.
