Вино Illuminati, Montepulciano d'Abruzzo Riserva Zanna, Colline Teramane DOCG, 2006

История этикетки
Zanna переводится с итальянского как "волчий клык". В Абруццо исторически всегда было много волков, сегодня эти животные обитают в местном Национальном парке. Название этого вина символизирует прорыв Иллюминати.
Терруар
Виноградник Дзанна – один из старейших виноградников хозяйства. Он простирается на холмистом склоне, обращенного в сторону Адриатического моря: справа от реки Тронто на высоте 287 м. над уровнем моря. В деревушке Контрогуерра, где выращиваются виноградники Дзанна, царит мягкий климат со свежим морским бризом в дневное время суток.
Время сбора урожая и винификации
Сорт Монтепульчано среди самых поздних по сбору урожая. После долгого вызревания и тщательной селекции винограда, ягоды очищаются, выжимаются и ферментируются в чанах из нержавеющей стали под температурой ниже 30° C. Как только малолактическая ферментация окончена, вино разливается по бочкам из славонского дуба емкостью в 25 гектолитров каждая и выдерживается в них на протяжении 24-25 месяцев. Это вино производится только в самые лучшие годы.