Вино Meerlust, Rubicon, Stellenbosch WO, 2016
- Вино:
- Регион:
- Производитель:
- Крепость
- Объем:
- Виноград:
Отзывы о покупке Meerlust, Rubicon, Stellenbosch WO, 2016
Дегустационные заметки
Вино глубокого, насыщенного темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.
Полный, густой, обволакивающий вкус вина обладает сочной кислотностью и бархатистой текстурой, слегка шероховатые танины требуют выдержки. Тона черной смородины, спелых черных фруктов и шелковицы постепенно сменяются оттенками сладких специй в продолжительном, роскошном послевкусии, завершающим гибкую и изящную вкусовую композицию.
Интенсивный, сложный, многогранный аромат вина чарует насыщенными тонами спелой сливы, шелковицы и сандалового дерева, окутанными ореолом оттенков ванили, корицы, перца и лакрицы.
Вино рекомендуется подавать к филе-миньон, утке Конфи, ягненку на гриле в травах, выдержанным сырам.
Интересные факты
Meerlust, Rubicon — изысканное красное сухое вино, творение винодела Криса Уильямса, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Каберне Совиньон выращивается на частично разложившихся гранитно-гравийных почвах, богатых кварцем и полевым шпатом. Виноградники Мерло высажены на более богатых глиной, но хорошо дренированных почвах, чтобы поддерживать оптимальный уровень влаги корням лозы в течение всего лета. На виноградниках Мерло имеются значительные запасы латерита, богатого железом, что обеспечивает минеральный профиль вина. Виноградник Каберне Фран расположен на хорошо дренированной, каменистой почве с содержанием глины (20%), которая идеально подходит для этого сорта. Пти Вердо культивируется на почве типа Oakleaf 3, чтобы обеспечить полную фенольную зрелость. Средний возраст виноградных лоз превышает 20 лет. Вегетационный период 2016 года был необычно прохладным, но довольно засушливым, что замедлило созревание винограда. Орошение использовалось избирательно даже на зрелых виноградниках, чтобы обеспечить медленное созревание, надлежащий аромат и развитие танинов. Особенно сильно в орошении нуждались Мерло и Каберне Совиньон, также широко применялся зеленый сбор, чтобы гарантировать равномерное созревание урожая.
Урожай собирался по достижении каждого из сортов оптимальной спелости. Сорта ферментировались отдельно в небольших чанах. Малолактическая ферментация протекала в 300-литровых бочках из лесов Невер и французского дуба. После купажирования вино выдерживалось 16 месяцев в бочках. Потенциал вина составляет 15–30 лет.
О производителе
Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.
