Вино Luciano Sandrone, "Cannubi Boschis", Barolo, 2003

Потрясающее красное сухое вино "Cannubi Boschis" было впервые создано в 1985 году как вино серии Крю. Сегодня "Cannubi Boschis" — единственный представитель этой серии, созданный виноделами хозяйства Сандроне из урожая с виноградников в Бароло.
Для производства вина "Cannubi Boschis" используется виноград сорта Неббиоло. Урожай в 2003 году, выдавшемся особенно жарким, был собран в период с 14 по 18 сентября. Применяемая методика производства этого роскошного вина предполагает непродолжительную мацерацию в вертикальных емкостях из нержавеющей стали с открытым верхом. Затем следует спиртовое и молочнокислое брожение, занимающие 28-30 дней. Выдерживается вино в течение 24 месяцев в 500-литровых французских дубовых бочонках, а затем, еще 18 месяцев в бутылках.
В 2003 году было выпущено 8900 бутылок вина "Cannubi Boschis". Вино рекомендуется употреблять в период с 2011 по 2018 год.

Винное хозяйство Лючиано Сандроне (Luciano Sandrone) было основано в 1978 году. Идея создания идеального вина из винограда сорта Небиолло — лучшего представителя зон Ланге и Бароло — культивировалась здесь с самого начала. Первыми удачными винами стали "Cannubi Boschis", Barbera D’Alba и Dolcetto d’Alba — именно с ними хозяйство Сандроне вышло на мировой рынок, начав с США и Швейцарии. С тех пор вина Сандроне — цельные, чистые и выразительные — неизменно получают признание критиков как образцы лучшего сочетания традиционных методов виноделия и новейших технологий.