Сидр Le Paulmier, "Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines, 0.75 л
Отзывы о покупке Le Paulmier, "Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines, 0.75 л
Дегустационные заметки
Сидр светло-золотистого цвета.
Вкус сидра чистый, насыщенный, с приятной свежестью, отличной структурой, оттенками спелой груши.
Аромат сидра стойкий, утонченный, с легкой сладостью грушевых и ягодных нот.
Сидр рекомендуется подавать к фуа-гра, белому мясу или рыбе, а также в качестве аперитива.
Интересные факты
"Le Poire du Bocage" aux Baies d'Aubepines — сухой артизанальный (крафтовый) сидр, изготовленный из сока груши и ягод боярышника. На его создание мастеров Ле Помье вдохновили рецепты XVI столетия. Этот сидр производится методом ферментации плодов дикой груши и вызревших ягод боярышника, которые на местном диалекте называются "poire des oiseaux", то есть "птичья груша".
"Ле Пуаре дю Бокаж" с ягодами боярышника — благородный напиток с отлично структурированным вкусом. Боярышник придает сидру легкость и утонченность. Он отлично сочетается с деликатесами французской кухни, станет оригинальным и запоминающимся аперитивом.
О производителе
Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.
Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.
