Вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC Blanc, 2009
- Вино:
- Регион:
- Производитель:
- Крепость
- Объем:
-
Виноград:
Шардоне: 100%
Винтажи и объемы
Отзывы о покупке Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC Blanc, 2009
Дегустационные заметки
Вино соломенного цвета с бледно-золотыми бликами.
Во вкусе вина просматриваются элегантные, свежие, без чрезмерной сладости оттенки винограда, цитрусовых фруктов, белых цветов, меда и древесины.
Аромат вина представляют ноты белых цветов, меда, пряной выпечки, орехов и древесины.
Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, деликатными блюдами из рыбы, козьими и мягкими сырами.
Интересные факты
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc — исключительно свежее белое вино, полученное из винограда сорта Шардоне с лоз, средний возраст которых составляет 60 лет. Отжатые на пневматическом прессе ягоды проходят традиционную ферментацию. Выдерживается вино в дубовых бочках (70%) и в резервуарах из нержавеющей стали (30%). Перед розливом в бутылки вино подвергается осветлению и фильтрации. Бургонь От Кот де Бон Блан обладает отличным потенциалом хранения.
О производителе
Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.
