Вино Galatrona Toscana IGT 2007

Расположенное среди зелёных оливковых рощ, виноградников и прекрасных дубрав, поместье Петроло представляет собой местечко, преисполненное очарованием и богатой историей. Главной достопримечательностью поместья является Башня Галастона, строительство которой было начато ещё во времена Этрусков и Римлян, а лучшие вина Поместья носят имена «Торрионе» (большая башня) и «Галатрона». «Вилла» возвышается над стариной парижской церковью Romanesque Pieve, которая стала домом для работ итальянского скульптура эпохи Возрождения Джованни делла Роббиа.

В 2007 году Галатрона стала одним из лишь двух вин Италии (вместе с Montevetrano из Кампании), которые получили высшие оценки всех пяти ведущих винных гидов страны. А Джеймс Саклинг в Wine Spectator сравнил ее с вином Petrus 1989.

Виноградники Мерло занимают площадь в 31 га и расположены на высоте 250-450 м над уровнем моря. Помимо обычных для Тосканы пород, здесь залегают пласты глины, которая даже в самое жаркое лето способствует задержке влаги на нужном уровне и, таким образом, создает идеальные условия для высадки Мерло.

Мацерация вина длится чуть больше двух недель. Алкогольная ферментация проходит в бетонных емкостях при t 28-30°С, сразу после которой осуществляется малолактика, протекающая в новых французских баррелях в течение 18 месяцев, во время которой происходит выдержка на осадке, что придает вину комплексность и благородство.