Вино "Excelsus", Sant'Antimo DOC, 2007
Отзывы о покупке "Excelsus", Sant'Antimo DOC, 2007
Дегустационные заметки
Вино интенсивного бордово- красного цвета с отблеском.
Полнотелое вино, бархатистое во вкусе с крепкой структурой, сбалансированной кислотностью и интегрированными танинами. Послевкусие удивительно длинное, с ванильными нюансами.
В аромате вина переплетаются тона спелой черной смородины, лакрицы, специй, легкие оттенки табачного листа, кофейных зерен, какао и деликатные нюансы ментола.
Вино хорошо в сочетании с блюдами из свинины или баранины под красным соусом и выдержанными сырами.
Интересные факты
Вино "Excelsus" замыкает линейку супертосканских вин Кастелло Банфи. Excelsus на латыни означает "выдающийся" и такое название полностью оправдано: Эксельсус производится лишь в самые исключительные, урожайные годы. Классический бордосский ассамбляж – Каберне Совиньон и Мерло.
Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в далеком 1978 году, когда успешный американский предприниматель Джон и Гари Мариани совместно с Эцио Ривелла, который являлся итальянским энологом, выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2–3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 л.
На сегодняшний день Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоёвывало звания, среди которых: «Лучшая Интернациональная Винодельня Года», а также звание «Лучшая Итальянская Винодельня Года», которого хозяйство удостаивалось 9 раз!
