Вино Cousino-Macul, Cabernet Sauvignon, Central Valley, 2014

Cousino-Macul, Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, созданное из винограда, выращенного в прохладных областях долины Майпо. Вино отражает все грани терруара, в котором выращен Каберне Совиньон. Для того, чтобы сохранить природную живость и яркость, а также выраженный букет с тонами спелых ягод, виноград проходит ферментацию и выдержку в течение трех месяцев только в емкостях из нержавеющей стали.

Винодельческое хозяйство Cousino-Macul находится в Долине Маипо, в деревне Макул, и ведет свою историю ещё с 1564 году. В то время поместье Макул принадлежало испанскому конкистадору Хуану Жуфре. Название поместья — Macul — в переводе с языка индейцев кечуа означает "правая рука". В 1856 году Матиас Коусиньо выкупил поместье и создал собственную винодельческую компанию Cousino-Macul. Компания до сих пор находится под полным контролем семьи Коусиньо и занимается производством вин мирового класса, вобравшими в себя самобытный характер Долины Маипо.