Вино M. Chapoutier, Chateauneuf-du-Pape "Croix de Bois" AOC, 2008

Первые виноградники были посажены в Le Chateauneuf-du-Pape в 1157 году под руководством епископа Авиньона. В XIII веке деревня Шатонеф, населенная 1000 жителей, уже имела красивый виноградник площадью 300 га. В 1308 Папа Климент V разбивает здесь новые виноградники. Но наибольший вклад в развитие и репутацию Шатонеф внес Папа Иоанн XXII, который позднее завещал ему престижное имя "Вин-дю-Пап". Иоанн XXII также построил знаменитый замок Шатонеф, который на долгие годы стал папской летней резиденцией.

"Круа де Буа" — красивое вино, заслуживающее свое место в категории знаменитых вин Шатонеф. Это односортовое вино сделано из винограда Гренаш, растущего на типичных для Шатонёф-дю-Пап почвах, состоящих из крупной кварцитовой гальки и песчаной красной глины. Обычно виноград созревает в конце сентября. Гренаш собирается вручную и винифицируется в закрытых бетонных чанах. Брожение длится около 3 недель. Процесс старения происходит в дубовых бочках в течение 14-16 месяцев. "Круа де Буа" может храниться более 15 лет.

Имя Шапутье присутствует в долине Роны с 1808 года. Далекий предок Шапутье — Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома — Мишель Шапутье, представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи.