Вино Chateau Mondorion Saint-Emilion Grand Cru AOC 2005

Chateau Mondorion – это элегантное вино, оно производится из винограда Мерло и Каберне Фран, площадь виноградников составляет 11 га. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 - 15 месяцев, 40% бочек – новые. Вино удостоено наград: винтаж 2000 - 18/20 баллов Guide Fleurus 2004, 15/20 баллов Vinum mars 2003; винтаж 2006 - 87/100 баллов Guide Gilbert & Gaillard 2010.

Хозяйство Chateau Mondorion было основано группой энтузиастов во главе с Джорджо Каванна в 2000 году. Оно находится недалеко от старинного города Сент-Эмильон. На мягких склонах, известных под именем Mondou располагается виноградник хозяйства площадью 11 га, в центре которого находится замок и погреба. Замок, окруженный виноградниками, натолкнул Джорджо Каванна, на воспоминание о прекрасном созвездии Ориона, одна из звёзд которого светит с особым блеском. Таким образом, объединение старинного названия этого участка (Mondou) и созвездия (Orion) дало имя замку - Chateau Mondorion. Здесь производятся превосходные вина, наиболее полно отражающие особенности терруара.

Регион Сент-Эмильон называют бриллиантом в короне вин Бордо. Именно здесь был установлен строгий контроль качества, которое определяется лучшими дегустаторами, так, с 1948 года любое вино, претендующее на наименование Сент-Эмильон Гран-Крю должно получить одобрение экспертов, которые дегустируют вино в течение года после сбора урожая. Виноградники Сент-Эмильона считаются самыми древними в области Бордо, и благодаря своей уникальности в 1999 году они были внесены в списки международного достояния ЮНЕСКО, как природно-культурный памятник. На виноградниках Сент-Эмильона выращивают три основных сорта: Мерло, который придает винам цвет, крепость, замечательный аромат и округлый вкус; Каберне Фран, наделяющий вино изысканным, пряным ароматом и свежестью, а благодаря высокому содержанию танинов, вино хорошо стареет; Каберне Совиньон обогащает вина пряным ароматом и способствует их гармоничному созреванию.