Вино "Chateau Malartic Lagraviere" Red, Pessac Leognan Grand Cru Classe de Graves, 2000
Божественное вино! Элегантное, аристократичное, изысканное. Его прикосновения одновременно сильны и деликатны. Запоминается, буквально " западает в душу". Для особенных случаев! Обожаю...
Отличное вино для особенных случаев. Раскрывается большим количеством оттенков по мере того как "дышит".
Аромат начинается смородинкой в подвале, наплывает, охватывая, пьяная вишня. Пьянящие ягоды и во вкусе, с поддержкой старого благородного дуба, делают вечер незабываемым.
Дегустационные заметки
Вино темно-рубинового цвета с медово-коричневыми тонами.
Объемное и элегантное вино обладает минеральным вкусом, тонами спелых темных фруктов, вишни и трюфеля, прекрасным балансом свежести, шелковистой структурой, органичной танинностью, а также длительным послевкусием.
Интенсивный, сложный аромат вина раскрывается мягкими тонами черной смородины и сливы, за которыми следуют ноты табака и подлеска.
Вино превосходно сочетается с красным мясом на гриле с овощами, ягнятиной под пряным соусом.
Интересные факты
Виноград для создания красного вина "Chateau Malartic Lagraviere" проходит двойную сортировку на вибрирующих столах. 20% винограда ферментируется в дубовых барриках, остальные 80% — в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается 10-15 месяцев в небольших дубовых бочках, половина из которых каждый год обновляется. Непосредственно перед розливом вино обрабатывается яичным белком.
Погодные условия 2000 года охарактеризовались влажной весной, что создало риск возникновения плесени на лозах, но сезон цветения был жарким и сухим. Отсутствие дождей в августе привело к быстрому и равномерному созреванию винограда. Ягоды получились с отличным балансом, богатые сахаром, атонцианами и танинами. Сочетание разных типов почвы на виноградниках также влияет на характеристики винограда: глинистый гравий дает высокое содержание сахара, а сухой гравий — баланс между кислотностью и сахаром.
Шато Малартик Лагравьер — один из замков Грава с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.
