Вино Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 3-eme Grand Cru Classe 1998

Шато Ля Лагун — главное вино поместья. Сбор винограда для этого вина происходит вручную, используются небольшие корзинки, чтобы не навредить винограду. После гребнеотделения виноград сортируют еще раз и подвергают мягкому прессованию. Алкогольную ферментацию проводят после непродолжительной мацерации в течение двух недель. Выдерживают вино 18 месяцев в дубовых бочках, 5% из которых — новые.
Первая половина 1998 года, несмотря на дождливый апрель, была достаточно благоприятной для цветения винограда. Удачным был засушливый и жаркий август, температура тогда достигала 38С тепла. В результате получился очень сочный и ароматный виноград, и даже небольшие дожди в начале сентября не помешали собрать прекрасный урожай. Полноты вкуса это вино достигнет в 2006-2016 гг.

Шато Ля Лагун принадлежит одна из самых ярких в Бордо историй успеха. Шато Ля Лагун, первые упоминания о котором восходят к 18 столетию, стало известным, когда ему был присвоен 3 класс в классификации 1855 года. В 19 веке этому вину не было равных — оно было удостоено множества наград и медалей. Гастрономические гиды тех времен отмечали, что даже через 40 лет это вино не теряло своих лучших качеств. 
Во время второй мировой войны состояние хозяйства Шато Ля Лагун, как и многих других, пришло в упадок. Многочисленные потенциальные покупатели спасовали, не пожелав тратить силы на реконструкцию винодельческого производства. Но в 1958 году Шато Ля Лагун приобретает Жорж Брюне (Georges Brunet). Он полностью обновил виноградник и построил винодельческий цех, до сих пор считающийся одним из самых современных в Медоке. В 1962 он продал поместье в руки известного дома «Шампань Аяла (Champagne Ayala)», который с тем же пылом и страстью продолжил реконструкцию Ля Лагун. Наиболее революционным нововведением фирмы, по-прежнему не имеющим аналогов, было соединение бродильных чанов с цехом подвальной выдержки сетью трубопроводов для транспортировки вина при полном отсутствии контакта с воздухом. Шато начало восстанавливать свою прежнюю репутацию и превратилось в одно из самых красивых в Медоке. Оснащение винодельни отвечает самым современным требованиям технической мысли в сочетании с медокской традицией.