Вино Chateau Fonroque, Saint Emilion Gran Cru Classe AOC, 2010
- Вино:
- Регион:
- Производитель:
- Крепость
- Объем:
-
Виноград:
Мерло: 85%, Каберне Фран: 15%
Винтажи и объемы
Дегустационные заметки
Вино характеризуется темно-красным цветом.
Вкус вина элегантный, достаточно свежий и хорошо сбалансированный, в нем присутствуют нотки вареных фруктов и минеральные нюансы. Танины чрезвычайно мягкие, что обеспечивает напитку шелковистую и гладкую текстуру.
Ароматический букет вина изобилует тонами ежевики и черной вишни, которые дополнены нюансами дубовой древесины.
Вино рекомендуется употреблять с мясом, птицей под сливочным соусом, дичью, грибными закусками и сырами.
Интересные факты
"Шато Фонрок" — богатое, комплексное вино из региона Бордо, которое производится в аппелласьоне Сент-Эмилион. Виноградники Шато имеют классификацию Гран Крю. Купаж вина состоит из доминирующего винограда сорта Мерло и небольшой доли Каберне Фран, которые выращиваются на глинисто-известняковых почвах Шато Фонрок, средний возраст лозы составляет 35 лет. Собранный виноград сортируется на винодельне при помощи вибростола. Ферментация и яблочно-молочное брожение вина осуществляется в стальных чанах с регулируемой температурой. "Шато Фонрок" имеет прекрасный потенциал хранения (10-20 лет). Вино необходимо декантировать перед подачей.
Современная история Шато Фонрок начинается с момента переезда в это поместье семьи Мои, а именно Жана Мои, в 1931 году. Жан Мои — выходец из семьи фермеров, сначала обосновался в Париже, открыв со своей женой сеть небольших молочных лавок. Однако вскоре, вдохновленный своим братом Антуаном, купившим Шато Тайефе в 1923 году, Жан решил испытать свою судьбу и приобрел Фонрок. После двух поколений к управлению поместьем приступил Жан-Пьер Мои. Хотя способ управления поместьем и менялся со временем, хозяйству была необходима более радикальная перемена — так, в течение короткого промежутка времени винодельня была сильно перестроена, заменена дренажная система, осуществлены новые посадки. В погреба поместья закупили новые дубовые бочки, а в 1993 году погреб перестроили, добавив новую комнату для хранения бутылок и комнату для дегустации.
Сегодня виноградник Chateau Fonroque простирается на 20 га, посадка на 70% состоит из сорта Мерло, на 30% из Каберне Фран. В год производится не более 6500 ящиков вина Шато Гран, на долю второго вина поместья — Шато Картье относится около 25% урожая.
