Игристое вино Ca'del Baio, "101" Moscato d'Asti DOCG, 2015

"101" Moscato d’Asti DOCG — сладкое белое игристое вино с мягким фруктовым вкусом и соблазнительным цветочно-фруктовым ароматом. Вино создают из сорта Москато Бьянко, который выращивают на известковых землях виноградника "Три звезды" в Треизо. Собранный в начале сентября виноград подвергается мягкому прессованию и брожению в стальных резервуарах в условиях терморегуляции. По достижению уровня алкоголя 5° вино оставляют выдерживаться на осадке в течение двух месяцев. 

Название "101" вину было дано согласно номеру, под которым участок, где выращивают виноград, значился в земельном кадастре местной администрации. "101" Москато д'Асти — идеальное вино для праздничного застолья. Благодаря универсальному приятному вкусу оно может сочетаться с мягкими сырами, рыбными блюдами и особенно удачно дополнять десерты, изысканную выпечку и фрукты.

"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.