Вино Borgogno, Barolo Riserva DOCG, 1996
- Вино:
- Регион:
- Производитель:
- Крепость
- Объем:
-
Виноград:
Неббиоло: 100%
Винтажи и объемы
Отзывы о покупке Borgogno, Barolo Riserva DOCG, 1996
Дегустационные заметки
Вино темно-красного цвета гранатового оттенка с оранжевыми бликами.
Суховатый вкус вина в сочетании с отличной структурой и хорошим балансом имеет строгий, аристократический характер. Начальная фруктовая свежесть вина сменяется пикантным ощущением солоноватости, а затем переходит в долгое послевкусие, украшенное тонами апельсиновой цедры.
Аромат вина на первый взгляд кажется скромным и приглушенным, но постепенно он обретает сложность и насыщенность, отражающуюся в тонах подлеска, спелых ягод, табака, сушеных трав и цветов.
Вино прекрасно сочетается с красным мясом — жареным или приготовленным на гриле и дичью.
Интересные факты
Вино Barolo Riserva изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного на различных виноградниках в Бароло на высоте 300 метров над уровнем моря. Традиционная ферментация проводилась при строго контролируемой температуре 23-25°С в течение 10-20 дней, затем вино выдерживалось в бочках из славонского дуба на протяжении 3 лет. После розлива в бутылки из темного стекла вино дозревало в прохладном погребе винодельни не менее 2 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.
Название винодельческого хозяйства "Джакомо Боргоньо" впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома "Джакомо Боргоньо" — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю.
Виноградники "Giacomo Borgogno & Figli", общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина "Джакомо Боргоньо и Фильи" неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.
