Вино Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches rouge AOC 2007, 375 мл

Beaune Clos des Mouches 2007 – элегантное и прекрасно сбалансированное вино, с очень большим потенциалом выдержки: от 5 до 40 лет. Вино получило свое название от местности, в которой произрастает виноград Пино Нуар. Раньше на этом залитом солнцем участке земли (clos) располагалась пасека. "Mouches" в переводе с французского языка означает «муха». На местном диалекте пчелы называются "mouches à miel" – медовые мухи. Это один из первых виноградников приобретенных Морисом Друэном в 20-х годах. Почвы здесь состоят из глины и известняка. В верхней части виноградника почвы более каменистые, а в центральной преобладают мергель и известняк. Такая структура земли придает вину великое изящество. С 1990 года виноградники компании обрабатываются в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами земледелия.

2007 год был удивительным в плане погодных условий. Можно сказать, времена года перевернулись с ног на голову. Первые три месяца 2007 года были на удивление мягкими, с температурой выше нормы. Весна была теплее, чем обычно, а лето очень дождливым. Сбор винограда начался довольно рано в самом начале сентября в идеальных условиях: в сухую, ветреную и солнечную погоду под совершенно чистым небом. После 2-3-х недельной ферментации и винификации вино от 14 до 18 месяцев выдерживалось в дубовых баррелях. 

Бургундский Дом Joseph Drouhin был основан в 1880 году в Боне. Его история началась с винных подвалов бургундских герцогов. Сейчас в собственности Мэзон Жозеф Друэн находится 73 гектара земли, и он является самым большим хозяйством в регионе, производящим 93 наименования вин. Виноградники Дома расположены в самых разных частях Бургундии: Шабли, Кот де Бон, Кот Шалонез, Божоле. Две третьи виноградников имеют классификацию Премьер и Гран Крю. Здесь выращивают два самых известных бургундских сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне.