Выберите на ваш вкус

Виноград
Производитель
Бренд
Показать все шампанское и игристые вина

Бестселлеры

Показать все бестселлеры
7.1

Casa Defra Prosecco

1 120 руб.
8.8

"Freschello" Frizzante Bianco

Vivino 3
594 руб.
9.0

"Freschello" Frizzante Rosato

590 руб.
8.9

Charles de Fere, "Cuvee Jean-Louis" Brut Rose

WS 81
WE 85
IWR 87
687 руб.
8.8

Gancia, Brut

773 руб.
8.8

Bach, "Extrisimo" Brut Nature, Cava DO

657 руб.
606 руб.
5.7

"Abbazia" Prosecco Spumante DOC

849 руб.
7.7

Gancia, Asti DOCG

WS 84
769 руб.
8.3

Lambrusco Dell'Emilia Poderi Alti IGT

RWS 7.7
540 руб.
8.9

"Binelli Premium" Lambrusco Rosato, Dell'Emilia IGT

WE 85
580 руб.
560 руб.
7.9

"Aviva" Pink Gold

879 руб.
6.8

"Aviva" Gold

879 руб.
8.2

"Aviva" Rose

879 руб.
7.7

"Aviva" Blue Sky

879 руб.
8.3

"Балаклава" Брют Розе Резерв

560 руб.
8.0

"Балаклава" Пино Нуар Брют Розе

640 руб.
7.6

Moet & Chandon, Brut "Imperial", in gift box

WS 91
RP 86
BD 14.5
ST 86
W&S 90
WE 87
JR 16.5
RVF 12
JO-20 16.6
WA 90
3 690 руб.
7.9

Villa Sandi, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

WS 87
WE 86
2 405 руб.

Примерно в начале XVII века виноделы во Франции получили неожиданный результат ферментации — игристое вино. Долгое время это вино называли «дьявольским» за способность взрывать бочки, в которых оно выдерживалось. Первым укротителем игристых вин стал монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон. Он создал такую технологию производства, при которой вторичная ферментация происходила уже в бутылке. Игристым может называться любое вино, насыщенное углекислым газом, но шампанское - это только игристое вино из французской провинции Шампань.

Настоящее вино из Шампани отвечает целому своду правил, разработанному французским Межпрофессиональным комитетом шампанских вин. Так, в его составе может присутствовать не более трех сортов винограда, а именно шардоне, пино нуар и пино менье, причем пино менье используется только в купажах. Регламентируются даже такие моменты, как подрезка лозы, урожайность с гектара, время сбора винограда и прочее.

Знаменитейшее в мире вино производится по классическому методу «шампенуаз». Первое брожение происходит в стальных резервуарах, затем купажированное вино разливают в бутылки с добавлением небольшого количества сахара и дрожжей. Вторичное брожение происходит внутри бутылки. Примерно через полтора года приходит время «ремюажа» – бутылки каждый день немного проворачивают, чтобы собрать осадок в районе горлышка. Дегоржирование – это виртуозный процесс удаления осадка из бутылки, после чего вино становится прозрачным и пригодным к употреблению. Впрочем, после дегоржирования оно может храниться неограниченное время и только улучшать свои свойства. Таков традиционный метод производства, который применяется в Шампани.

В зависимости от содержания сахара, различают следующие виды этого вина: ультрабрют (нулевое содержание сахара), брют (менее 15 г на литр), сухое sec (17-35 г), полусухое demi-sec (33-50 г) и сладкое doux (более 50 г сахара на литр). По цвету оно может быть классическим белым (Blanc de blancs), изготовленным только из шардоне, и розовым (Rose), если в производстве участвовал красный виноград. Игристые вина отличаются от шампанского и сортовым составом, и методом изготовления, и сроком выдержки. Игристые вина из остальных областей Франции называются Cremant, итальянские игристые – это Spumante, Lambrusko, Asti или Frizzante, в Германии игристые вина называются Sect, в Испании – Cava и т. д.

Это вино сегодня производят сотни производителей Шампани. Но только самые достойные марки получили всемирную известность и особый элитный статус. Это Moet & Chandon, Laurent-Perrier, Gosset, Veuve Clicquot, Dom Perignon.

Купить шампанское к Новому году или какому-либо торжественному случаю не трудно. Магазин, в котором осуществляется продажа шампанского, должен соблюдать условия хранения этого нежного напитка. Это вино хранится при температуре 10-15°С в горизонтальном или наклонном положении, чтобы пробка бутылки всегда оставалась влажной. Купить игристое вино по доступным ценам можно в нашем магазине winestyle.ru. В данном разделе каталога представлена подробная информация по шампанским и игристым винам мира, в том числе для каждой бутылки указана цена; шампанское и игристые вина в огромном ассортименте уже ждут вас – добро пожаловать!