Арманьяк Janneau

Арманьяк Janneau производится одним из самых старых Великих Домов Арманьяка. Этот благородный напиток отличается изумительным янтарным цветом и неповторимым вкусом. Репутация Жанно безупречна и базируется на высоком качестве вина, используемого для перегонки, осуществляемой по классической технологии. В его аромате отчетливо прослеживаются нотки ванили и сочных спелых слив, а округлый вкус переполнен теплом и гармонией. Ведущие сомелье Старого Света рекомендуют этот арманьяк в качестве дижестива, а самые знаменитые бармены используют его для приготовления популярных коктейлей.

Дом «Жанно» был основан в 1851 году в городе Кондоме, одном из главных центров производства арманьяка, Пьером Этьеном Жанно. Производство этого напитка осуществлялось с помощью арманьякского аламбика, в котором перегоняемое вино стекает по наложенным друг на друга дискам, нагреваемым исключительно при сжигании дров из местного дуба. Уникальность технологии заключается в том, что вино является конденсатором спирта, что в итоге придает напитку насыщенный аромат и утонченный вкус.

В отличие от традиционной технологии изготовления коньяка, арманьяк Жанно не разбавляют водой для достижения определенной крепости. Он ее достигает последовательно, выдыхаясь через поры дубовых бочек. Чтобы вкус Janneau был узнаваемым, бочки постепенно меняют: сначала готовый к выдержке продукт разливают в новые бочки, а спустя определенное время переливают в более старые. Выдерживается среднестатистический арманьяк дольше, чем коньяк. Так, если для популярного напитка средний возраст составляет 5–7 лет, то Janneau разливают по бутылкам после 10–12 лет выдержки. Неудивительно, что продукция этого Великого Дома ценится покупателями во всем мире.